诗文 | 豆干芹菜回锅肉 |
释义 |
![]() 豆干芹菜回锅肉
回锅肉口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉一直被认为是川菜之首,色香味俱全,颜色养眼,是下饭菜之首选。用豆干芹菜香葱制作的回锅肉,味道独特,口感好。在重庆大宴小酌都少不了回锅肉,出门在外回锅肉就是家乡的味道。 豆干芹菜回锅肉营养建议
豆干芹菜回锅肉的食材2人份
豆干芹菜回锅肉的做法
1
![]() 将猪肉煮熟后切片,豆干、芹菜切片备用
2
![]() 香葱切段、蒜姜剁成粒备用
3
![]() 热锅倒入猪肉爆炒出油
4
![]() 倒入蒜姜粒继续炒出香味
5
![]() 倒入郫县豆瓣、花椒粉、白糖继续炒香
6
![]() 炒至肉颜色变黄、出香味
7
![]() 倒入豆干、芹菜炒熟
8
![]() 起锅时撒入葱段
9
![]() 盛盘即可食用
10
![]() 色泽金黄、肥而不腻、入口浓香的回锅肉出炉
11
![]() 在重庆大宴小酌都少不了回锅肉,出门在外回锅肉就是家乡的味道 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。