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诗文 豆干芹菜回锅肉
释义
豆干芹菜回锅肉的做法

豆干芹菜回锅肉

  • 葱香味
  • <5分钟
  • 中级掌勺

回锅肉口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉一直被认为是川菜之首,色香味俱全,颜色养眼,是下饭菜之首选。用豆干芹菜香葱制作的回锅肉,味道独特,口感好。在重庆大宴小酌都少不了回锅肉,出门在外回锅肉就是家乡的味道。

豆干芹菜回锅肉营养建议

  • 含糖量 6.65
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

豆干芹菜回锅肉的食材2人份

  • 半肥半瘦的猪肉150克
  • 豆腐干2块
  • 芹菜1根
  • 小葱1根
  • 蒜姜粒适量
  • 花椒粉1小勺
  • 郫县豆瓣1小勺
  • 白砂糖1小勺

豆干芹菜回锅肉的做法

1 豆干芹菜回锅肉菜谱图解

将猪肉煮熟后切片,豆干、芹菜切片备用

2 豆干芹菜回锅肉菜谱图解

香葱切段、蒜姜剁成粒备用

3 豆干芹菜回锅肉菜谱图解

热锅倒入猪肉爆炒出油

4 豆干芹菜回锅肉菜谱图解

倒入蒜姜粒继续炒出香味

5 豆干芹菜回锅肉菜谱图解

倒入郫县豆瓣、花椒粉、白糖继续炒香

6 豆干芹菜回锅肉菜谱图解

炒至肉颜色变黄、出香味

7 豆干芹菜回锅肉菜谱图解

倒入豆干、芹菜炒熟

8 豆干芹菜回锅肉菜谱图解

起锅时撒入葱段

9 豆干芹菜回锅肉菜谱图解

盛盘即可食用

10 豆干芹菜回锅肉菜谱图解

色泽金黄、肥而不腻、入口浓香的回锅肉出炉

11 豆干芹菜回锅肉菜谱图解

在重庆大宴小酌都少不了回锅肉,出门在外回锅肉就是家乡的味道

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更新时间:2025/3/15 9:35:26