南瓜鸭腿焖饭
- 焖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
以前在家，二伏这天妈妈都会给我们做鸭子吃，说是四季之中，鸭肉适合夏季食用。夏季吃鸭子喝鸭汤，可清热滋阴。所以今天我就用鸭子来和南瓜做个焖饭，方便省事一锅出，美味又营养，所以感兴趣的朋友来看看具体做法吧
南瓜鸭腿焖饭营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜鸭腿焖饭的食材2人份
- 鸭腿1个
- 南瓜300克
- 大米150克
- 生姜5克
- 小米辣3个
南瓜鸭腿焖饭的做法
1
准备所需食材，将大米提前用清水浸泡2小时以上，然后将南瓜切成1厘米左右的薄片，将鸭腿剁成小块，而生姜、小米辣切碎备用
2
热锅热油，倒入姜丝、辣椒碎，煸炒出香味
3
倒入鸭块，煸炒至变色
4
紧接着倒入南瓜块，翻炒均匀
5
调入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺盐
6
翻拌均匀后，倒入半碗清水，大火烧开
7
烧开汤汁时间，将大米滤去清水，倒入电饭煲内胆中
8
紧接着将南瓜鸭块也倒入内胆中，注意汤汁的份量，与平时煮饭差不多高度即可
9
将内胆放入电饭煲内，选择煮饭功能开始焖饭
10
煮饭流程结束，南瓜鸭腿焖饭就完成了，然后均匀撒上葱花就大功告成了
成品图
南瓜鸭腿焖饭的烹饪技巧
如果觉得味道淡也可以出锅时加入少许食盐，翻拌均匀即可
注意把握好焖饭的水量，太多则煮出来的米饭又稀又软，太少则饭硬