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诗文 西蓝花千层饼
释义
西蓝花千层饼的做法

西蓝花千层饼

  • 家常味
  • <10分钟
  • 中级掌勺

早餐是一日三餐中最重要的一餐,但同时,也是最没时间做的一餐,一顿营养早餐,必须要有蔬菜。有肉类,蛋白质和维生素缺一不可,这道美味的早餐饼,清爽新鲜的西兰花跟蓬松的肉末做成的丰富蔬菜夹层,还有早餐界绝对少不了的浓香蛋饼,口感丰富,营养又顶饱,平底锅一烙10分钟就上桌,绝对是早餐界的新宠! 做法简单哦,为早餐发愁的妈妈们,花上几分钟来看看吧。 西蓝花?的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素,每100克含88毫克,仅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一种;含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍,质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益。儿童食用有利于健康成长。 西兰花的含水量高达90%以上,所含热量较低,因此对希望减肥的人来说,它可以填饱肚子而不会使自己发胖。西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因,特别适合孩子和孕妈妈食用哦。

西蓝花千层饼营养建议

  • 含糖量 1.75
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

西蓝花千层饼的食材2人份

  • 鸡蛋2个
  • 西兰花半个
  • 猪肉适量
  • 葱姜水清适量
  • 适量
  • 适量

西蓝花千层饼的做法

1 西蓝花千层饼菜谱图解

猪肉剁成泥,加入少许盐入味,淋入适量葱姜水去腥,腌制片刻。除了猪肉,你们还可以直接换成鱼泥、虾仁、自制的火腿肠和午餐肉等等。 葱姜水的做法,最后面有详细的过程

2 西蓝花千层饼菜谱图解

鸡蛋打入碗中,加入少量盐,用筷子搅打均匀

3 西蓝花千层饼菜谱图解

西兰花掰开后放在盐水里浸泡10分钟,冲洗干净,切成末

4 西蓝花千层饼菜谱图解

热锅刷油,先倒入1/2的蛋液,煎至表面凝固后取出

5 西蓝花千层饼菜谱图解

再倒入剩余的蛋液,表面撒入西兰花末、猪肉末。这一步,如果你想让娃吃的更丰富,还可以撒些奶酪碎、坚果干什么的,会更营养更好吃

6 西蓝花千层饼菜谱图解

最上方盖上最先煎好的蛋皮,煎至完全熟透后取出

7 西蓝花千层饼菜谱图解

出锅后切成小块就好啦,这个厚度,既做到了有层次感吃着还不累,咬下去就一个字:香!

成品图

西蓝花千层饼的烹饪技巧

葱姜水是用来去腥和让肉质变得更嫩的法宝,葱姜水的制作非常简单,大葱白或小香葱50克,生姜片50克,清水200克。如果用大葱白来做葱姜水,可以切片或切丝;如果用小香葱来做葱姜水,则通常是用刀背把小香葱拍扁,再切段。生姜片没有什么好说的,切细丝。把切好的葱和姜都放在碗里,倒入200克清水浸泡20分钟以上,用纱布把浸好的汁水过滤出来。接下来用手把葱姜中的余汁使劲挤出来,挤出来的汁水和过滤出来的汁水混合均匀,葱姜水就做好了。如果我们所用的原料腥味较重,还可以用适量料酒代替部分清水,这样做出的葱姜水去腥效果更好
这道早餐口感软嫩,12个月以上的幼儿就可以吃了,大人和小朋友都适合

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更新时间:2025/1/15 17:35:48