桂花陈皮酸梅汤
- 煮
- 酸甜味
- <数小时
- 初级入门
陈皮与桂花皆有理气健脾、燥湿化痰功效，在嗓子会容易痰多的秋天，添加它们的确很适合。且桂花的金色在暗红的酸梅汤中飘荡，别添了一份柔婉的韵味。用美食来抵抗寒冷，真的是需要这样开胃爽口的一碗酸梅汤呀。
桂花陈皮酸梅汤营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
桂花陈皮酸梅汤的食材2人份
- 陈皮10克
- 乌梅75克
- 山楂50克
- 甘草5克
- 桂花茶1大勺
- 白糖适量
- 水3000毫升
桂花陈皮酸梅汤的做法
1
将乌梅、山楂、甘草、陈皮清洗干净
2
之后把食材放入锅中，倒入1000毫升开水浸泡5小时
3
将凉水倒入另一口锅中，煮开后晾凉
4
把装有材料的锅放置于灶上，盖上锅盖，大火烧开后转小火，煮1个小时
5
食材煮好后用筛网过滤出汁
6
再将食材汁通过筛网倒入凉白开中
7
往混合好的汤汁中加入白糖，搅拌均匀
8
最后撒入干桂花，搅匀，晾凉后放入冰箱冷藏几小时后即可
成品图
桂花陈皮酸梅汤的烹饪技巧
此方子熬出来的量较多，可根据需要按比例调整用量
饮用时加入少许冰块味道会更好