金蒜焗蚝仔
- 焗
- 蒜香味
- <10分钟
- 初级入门
生蚝的做法很多，这次试一下用蒜蓉来焗一下，因买到的是普通的中蚝，如果喜欢大的可用大蚝，口感不同。
金蒜焗蚝仔营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
金蒜焗蚝仔的食材2人份
- 生蚝半斤
- 白皮蒜半个
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 糖适量
- 生粉1茶匙
金蒜焗蚝仔的做法
1
生蚝买回来后倒入适量生粉，用手轻轻的搅拌一下，再放在清水里轻轻清洗。洗净后隔一下水
2
蒜头切碎(喜欢蒜香可多加)
3
在蒜蓉里加入适量的盐，糖，生粉捞一下，最后再加些油搅拌均匀。(这步骤一定要搅拌均匀，以免盐咸味不匀)
4
将生蚝放入调好味的蒜蓉油里捞匀
5
白锅(先不开火，锅里不放油)。将生蚝一只一只铺在锅里，然后将剩下的蒜蓉放上面，如觉得油不够可再加些
6
开大火煮到稍滚时盖上锅盖，焗1分钟左右即可(视想要几成熟与生蚝的大小)
成品图
