美味鲍鱼汁凤爪
- 焖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
用凤球唛鲍鱼汁味道更佳哦~
美味鲍鱼汁凤爪营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
美味鲍鱼汁凤爪的食材2人份
- 鸡爪10只
- 鲍鱼汁4汤匙
- 凉白开6汤匙
- 鱼露1汤匙
- 料酒适量
- 生抽2汤匙
- 生姜6片
- 淀粉2茶匙
美味鲍鱼汁凤爪的做法
1
凤爪洗净，沥干水
2
锅内加入适量水、3片生姜、少许料酒，大火煮开后，倒入凤爪焯水。待煮出浮沫，捞出凤爪用清水冲洗干净、沥干水份
3
在高压锅内放入4汤匙凤球唛鲍鱼汁、6汤匙凉白开、2汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙鱼露，搅拌均匀
4
放入3片生姜及焯过水的凤爪。高压锅压8-10分钟（烹煮时间视个人对凤爪软烂程度的喜好而定）
5
待高压锅放气后，倒出小半碗汤汁，放凉后加入2茶匙淀粉，搅拌均匀用作芡汁
6
将高压锅重新接电，开盖状态煮至汁液沸腾时，倒入调制好的芡汁，期间用筷子翻拌凤爪，使之均匀上色。待芡汁沸腾变稠，制作即完成
成品图
