酱爆鸡丁
- 爆
- 酱香味
- <5分钟
- 初级入门
我喜欢吃鸡肉，尤其钟爱宫保鸡丁，但是因为最近上火所以不能吃辣，就做了今天的酱爆鸡丁。
酱爆鸡丁营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酱爆鸡丁的食材2人份
- 鸡胸脯肉200克
- 黄瓜1根
- 黄酱1大勺
- 水2大勺
- 淀粉1勺
- 盐1勺
- 料酒1勺
- 胡椒粉1小勺
酱爆鸡丁的做法
1
鸡胸肉一块儿
2
鸡肉切成小丁，加入少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉用手抓匀备用
3
热锅加入植物油，油烧热后下入姜片，再下入鸡丁滑至鸡肉变色
4
干黄酱用水稀释，倒入锅中
5
大火使酱汁稍微变浓后加入黄瓜丁
6
用锅铲搅拌均匀即可出锅
成品图
酱爆鸡丁的烹饪技巧
黄酱就是超市卖的干黄酱，用之前用水稀释即可