超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
这道菜是我的最爱，茄子炸到软绵配上酥脆的豆角，调入料汁，汁浓味鲜。配米饭最好不过了。
超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的食材2人份
- 茄子(紫皮，长)1个
- 豆角200克
- 蒜 3颗
- 干辣椒 5个
- 生抽2勺
- 耗油1勺
- 糖适量
- 油适量
超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的做法
1
茄子和豆角洗干净切段
2
干辣椒掰段，蒜切片
3
锅内放油，多放点，炸豆角和茄子
4
油热后下入豆角
5
炸至豆角起皮皱缩控油捞起
6
炸茄子，茄子比较吸油，不过吃这道菜，就不要考虑减肥啦。炸过的油盛出来可以炒菜
7
锅内留适量油，下入干红辣椒和蒜片炒香
8
下入刚刚炸好的茄子豆角
9
放生抽耗油炒均匀
10
放适量白糖炒匀即可出锅
11
汁浓味鲜，配米饭美味至极
成品图
超级下饭的茄子炒豆角，不能少了它的烹饪技巧
炸豆角茄子的时候油一定要够量。油放的少茄子会吸掉更多的油