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诗文 糊塌子
释义
糊塌子的做法

糊塌子

  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 新手尝试

糊塌子是传统面食,指的是把西葫芦擦成丝,和面拌成糊,再和辅料拌匀,饼铛烧热,淋少许油,倒入面糊摊平(圆形),两面烤焦即成。

糊塌子营养建议

  • 含糖量 12.81
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

糊塌子的食材2人份

  • 西葫芦1个
  • 胡萝卜1根
  • 鸡蛋2个
  • 面粉150克
  • 五香粉少许
  • 小苏打0.5克
  • 适量
  • 鲜奶适量

糊塌子的做法

1 糊塌子菜谱图解

胡萝卜洗净去皮擦成细丝

2 糊塌子菜谱图解

西葫芦洗净擦成细丝(要嫩一点的)

3 糊塌子菜谱图解

两种丝放入盆中,加入五香粉

4 糊塌子菜谱图解

加入盐拌匀

5 糊塌子菜谱图解

静置五分钟杀出水

6 糊塌子菜谱图解

然后加入面粉和小苏打

7 糊塌子菜谱图解

打入鸡蛋拌匀

8 糊塌子菜谱图解

倒入鲜奶和匀,面糊不能太稀,也不能太稠

9 糊塌子菜谱图解

电饼铛上下火预热,表面抹少许油

10 糊塌子菜谱图解

用勺子舀适量面糊倒入饼铛

11 糊塌子菜谱图解

小火慢慢塌至两面金黄即可出锅

成品图

糊塌子的烹饪技巧

可以把牛奶换成水
西葫芦要选择嫩一点的

随便看

 

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更新时间:2025/3/5 11:46:55