诗文 | 糊塌子 |
释义 |
![]() 糊塌子
糊塌子是传统面食,指的是把西葫芦擦成丝,和面拌成糊,再和辅料拌匀,饼铛烧热,淋少许油,倒入面糊摊平(圆形),两面烤焦即成。 糊塌子营养建议
糊塌子的食材2人份
糊塌子的做法
1
![]() 胡萝卜洗净去皮擦成细丝
2
![]() 西葫芦洗净擦成细丝(要嫩一点的)
3
![]() 两种丝放入盆中,加入五香粉
4
![]() 加入盐拌匀
5
![]() 静置五分钟杀出水
6
![]() 然后加入面粉和小苏打
7
![]() 打入鸡蛋拌匀
8
![]() 倒入鲜奶和匀,面糊不能太稀,也不能太稠
9
![]() 电饼铛上下火预热,表面抹少许油
10
![]() 用勺子舀适量面糊倒入饼铛
11
![]() 小火慢慢塌至两面金黄即可出锅
成品图
糊塌子的烹饪技巧可以把牛奶换成水 |
随便看 |
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