豆鼓蒸排骨
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
豆豉含有丰富的尿激酶(能溶解血栓),此外还含能产生大量维生素B和某些抗菌素的有益菌,因而对老年人的健康尤为有益。更值得一提的是,豆豉可预防脑血栓,而脑血栓又会引起老年痴呆症,故常吃百豆豉也可间接地减少老年痴呆症的发病可能。 在某宝里买了十包的豆豉，哈哈，幸好保质期也久些，放着慢慢吃
豆鼓蒸排骨营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆鼓蒸排骨的食材2人份
- 排骨400克
- 香葱适量
- 料酒 适量
- 豆豉适量
- 生抽适量
- 奥尔良粉适量
豆鼓蒸排骨的做法
1
将猪排切段，用清水浸出血水
2
然后放进锅里焯一下水
3
沥干
4
加入适量的料酒和奥尔良粉腌制半个小时以上
5
然后冲洗一下放进碗里平铺好
6
再加入生姜丝
7
上面加入豆豉适量
8
浇入一点点的生抽和料酒 放进锅里蒸20分钟左右
9
撒上香葱即可
成品图
豆鼓蒸排骨的烹饪技巧
注：热食为佳