豉油蒸青口贝
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
新西兰青口肉质干净肥美，简单处理 即可给家里餐桌来点意外。
豉油蒸青口贝营养建议
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含糖量 23.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豉油蒸青口贝的食材2人份
- 青口10只
- 蒜头5粒
- 粉丝30克
- 蒸鱼豉油10毫升
- 耗油5毫升
- 小香葱2根
豉油蒸青口贝的做法
1
新西兰进口青口贝一般都是煮冻的，自然解冻再简单清理一下即可，比较干净基本没有去头
2
将小贝的壳去掉，肉选择较大的壳，一定要把肉和壳的肌腱切断，否则吃的时候麻烦
3
大蒜搅碎，用油煎出蒜油，加入10毫升蒸鱼豉油，5毫升耗油，搅拌成料汁
4
如图
5
粉丝沥干水，放在壳下面，上面放上青贝肉，浇上一勺料汁
6
青贝本来就是煮冻的熟的，不要蒸时间长了
7
少量溢出来汁不影响
成品图
豉油蒸青口贝的烹饪技巧
全程把粉丝青贝肉水分挤干，料汁不要再加盐了，其他的都很简单，赶快试试吧