红酒油焖虾
- 焖
- 其它口味
- <30分钟
- 初中水平
红酒焖虾色泽油亮，鲜嫩适口，是我家爱吃的菜品之一。焖虾时以红酒代替料酒，可以去腥提味使大虾更鲜美。秋季节是吃虾的最好季节。这个季节是大虾成熟期。吃起了味道特别鲜美还有营养 。
红酒油焖虾营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红酒油焖虾的食材2人份
- 虾500克
- 葱10克
- 姜10克
- 红酒30毫升
- 酱油1汤匙
- 糖1/2茶匙
- 食盐1/2茶匙
红酒油焖虾的做法
1
把大虾冲洗干净，葱、姜、切成丝
2
将大虾剪去须、爪，挑去虾线
3
锅中倒入适量植物油，油温加热到6成热，放入大虾过油
4
至大虾变红色，倒入红酒
5
加入酱油、盐和糖，撒入葱姜丝
6
加入少量的水，烧开，转中火焖至汤汁收干
成品图
红酒油焖虾的烹饪技巧
根据虾的大小来添加水的用量，盐要少，也可不添加