红焖猪手
- 焖
- 酱香味
- <60分钟
- 初级入门
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
红焖猪手营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红焖猪手的食材2人份
- 猪蹄800克
- 花生油30克
- 食盐4克
- 香葱20克
- 香菜10克
- 六月鲜红烧酱油25克
- 料酒适量
- 桂皮6克
- 花椒3克
- 八角2粒
- 生姜10克
- 大蒜20克
- 冰糖30克
红焖猪手的做法
1
六月鲜红烧酱油和香料备好待用
2
猪蹄清洗干净
3
锅内加水，放入葱段、香菜和花椒烧开后，把猪蹄放入煮3分钟
4
捞起后再洗去浮沫和收拾猪毛
5
炒锅热油，放入大蒜、姜片、八角、桂皮爆香后加入猪蹄煸炒片刻
6
加入食盐、料酒、六月鲜红烧酱油炒匀
7
兑入两碗清水和冰糖炒匀
8
然后捞放高压锅胆内，座入高压锅压20分钟即可
9
香喷喷的猪蹄
成品图
红焖猪手的烹饪技巧
无技巧