香卤鹌鹑蛋豆干
- 卤
- 家常味
- <数小时
- 新手尝试
小宝要秋游，我就想着卤点鹌鹑蛋给小宝带着。在准备卤蛋的时候又配入了一份豆干，这样子一卤二味，好吃又解馋。
香卤鹌鹑蛋豆干营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香卤鹌鹑蛋豆干的食材2人份
- 鹌鹑蛋750克
- 豆腐干250克
- 卤料包半包
- 白糖适量
- 生抽半碗
- 细盐适量
香卤鹌鹑蛋豆干的做法
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备好如图所用食材，一份鹌鹑蛋，一份豆干，一份卤料
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卤料包我是买现成的，料的材质还不错哦
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将鹌鹑蛋冷水下锅，先大火煮开，再关火焖五分钟
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卤料在煮蛋的时候就泡起来，用的时候再控水
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将煮焖好的蛋及改刀好的豆干全都入炖盅里面
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然后加入香料，白糖 ，生抽，调味
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选择任意键卤煮食材，用炖盅的好处就是锁味不用看火，炖好之后入味又保温
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如图就卤煮好的并入好味的鹌鹑蛋
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然后这是卤煮好的豆干真是好香哦
成品图
香卤鹌鹑蛋豆干的烹饪技巧
卤煮好的卤水可以将食材过滤掉，然后加热之后放凉冷冻保存成卤老汤