香辣牛肉干
- 炸
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
之前节食减肥，听说牛肉能补充蛋白质，买了不少卤牛肉，后来没坚持住，减肥放弃了，剩了不少牛肉。这不，世界杯了嘛，就想着给他做个小零食，很简单的做法。
香辣牛肉干营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣牛肉干的食材2人份
- 卤牛肉500克
- 辣椒2克
香辣牛肉干的做法
1
卤牛肉提前取出解冻，也可以自己买生牛肉做，先切条煮熟即可备用
2
解冻后切成1厘米的条状，别切的太细了，不然等下还要炸干，就会太小了，
3
锅中放比平时炒菜多点的油，下入牛肉条，小火慢慢炸干
4
这是炸了3分钟得样子～
5
十分钟～
6
15分钟炸干，翻动的时候锅里嘎嘣响就可以了，捞出空干油，锅里留底油
7
加白糖炒色，起小泡泡放入炸干的牛肉条
8
放入白糖少许，生抽少许，因为卤牛肉本来就是有咸味的，调料都少放一些，辣椒段，喜欢辣的可以多放些，也可以用辣椒粉，老抽调色，翻炒出锅时放些白芝麻，我家里没有，就没放
9
出锅喽～
成品图
香辣牛肉干的烹饪技巧
这样做出的牛肉有点小干，不喜欢干的，可以炸的时间短一些，也可以做麻辣味的，咖喱味