莜面花生酥
- 烘焙
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
喜欢花生的香味，一直想利用花生做一款小点心，下午茶用。 做酥类的点心要想酥就要用到泡打粉、臭粉、小苏打类的或者猪油，可是这些我都不想放，又想做到点心酥、健康无添加、又能低卡、低胆固醇，糖和油都控制到最低，还不影响美味。家里正好还有人送的莜面，花生和莜面的香味结合到一起，使得这款小点心的口味更加丰富。 从蓁蓁姐的核桃酥那里得到些启发，放了酵母。
莜面花生酥营养建议
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含糖量 33.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
莜面花生酥的食材2人份
- 中筋面粉150克
- 莜面50克
- 玉米油70克
- 鸡蛋1个
- 白砂糖50克
- 盐1.5克
- 酵母3克
- 花生碎50克
莜面花生酥的做法
1
所有原料称重
2
鸡蛋中加入砂糖，酵母，搅匀
3
加入油，搅匀
4
加入面粉、莜面，拌匀
5
加入花生碎，盐，拌匀，捏成团
6
平均分成相同大小的小团，揉圆，按扁，放置烤盘中。150度烤15-20分钟
7
烤好的成品，花生香混合着莜面的香味，很好吃
8
成品
成品图
莜面花生酥的烹饪技巧
花生是用买来的生花生烤箱150度，烤5分钟，搓去红衣。料理机打一下，按一下即可