韭菜豆腐鸡蛋馅饺子
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- 新手尝试
韭菜豆腐鸡蛋馅饺子营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
韭菜豆腐鸡蛋馅饺子的食材2人份
- 韭菜400g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 花椒粉适量
- 味精适量
- 面粉适量
- 鸡蛋适量
- 毛豆腐适量
韭菜豆腐鸡蛋馅饺子的做法
1
韭菜择洗干净，控干水分，再切碎
2
豆腐切小丁在锅里用油煎一下
3
鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎
4
把以上材料放在一起，依个人口味加盐、花椒粉、鸡精搅拌均匀
5
面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会
6
将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子
7
将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮
8
将馅料放入皮中
9
左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了
10
锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可