烤鱼
- 烤
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
烤鱼
烤鱼营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
烤鱼的食材2人份
- 鲈鱼1条
- 藕150克
- 土豆150克
- 莴笋150克
- 黄瓜150克
- 麻辣调料25克
- 青红辣椒适量
- 香菜适量
- 洋葱适量
- 蒜适量
- 姜适量
- 葱适量
- 熟芝麻适量
烤鱼的做法
1
鲈鱼去鳞去鳃清洗干净
2
身上两面切几刀
3
从鱼中间切开两半，不用切断 。
4
加入料酒，盐，腌制2小时以上。
5
腌制好后用厨房纸擦干水份
6
锅中放适量油烧热
7
再放入鲈鱼两面都炸
8
炸至金黄色后捞出来沥油
9
将莲藕、土豆去皮切片、莴笋、黄瓜切成条。
10
锅中放适量油烧热
11
先放入莲藕、土豆炸2分钟。
12
再把莴笋下锅一起油炸
13
炸到莲藕、土豆表皮有点焦黄起皱即可捞出。
14
锅中油烧热
15
放入辣椒、蒜、姜、葱、洋葱、麻辣香锅料。
16
翻炒均匀爆香
17
将炸好的所有食材倒入锅中
18
用中火翻炒均匀即可出锅
19
准备一个比较深的烤盘
20
烤盘底部先垫些已炒好的材料
21
再把鱼放在上面
22
再把剩下已炒好的材料全部盖在鱼身上
23
撒上生芝麻
24
送入已预热好的烤箱中层上下火200烤，烤20分钟即可出炉。
25
出炉啦
26
出炉啦
成品图
