番茄牛腩
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 新手尝试
天气越来越冷了，是时候来一锅美味的番茄牛腩来暖心暖胃了！
番茄牛腩营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄牛腩的食材2人份
- 牛腩1000克
- 番茄罐头(整个)3个
- 洋葱半个
- 番茄酱2大勺
- 香叶几片
- 花椒1小把
- 大料1颗
- 小茴香1小撮
- 葱适量
- 姜适量
- 糖 适量
- 生抽1大勺
- 料酒1大勺
- 盐适量
番茄牛腩的做法
1
牛腩洗净切成3厘米见方的块 用水泡一个小时 捞出泡好的牛肉放进锅里，加凉水没过牛肉 开火至水开，去掉浮沫，把牛肉捞出，用温水洗净，控干备用
2
另起锅放油烧至7分热 倒入牛肉，放生抽和料酒翻炒，加葱姜翻炒一会 加入没过牛肉的开水，放入把香料放进香料盒，投入锅中 把煮开的牛肉连汤倒入高压锅中，用煮肉档煮40分钟
3
肉煮好后，取三个番茄去皮 切成大的滚刀块，洋葱切块 锅中放少许油，下番茄和洋葱块煸炒 炒至番茄出沙，加入番茄酱翻炒
4
把肉和汤从高压锅中倒入炒番茄的锅中，去掉葱姜和香料 加盐糖调味，炖煮30分钟 炖至番茄基本溶化，牛肉软烂，汁水也收得差不多 石锅烧热，把炖好的牛腩盛至石锅中，即可享用
成品图
