诗文 | 番茄牛腩 |
释义 |
番茄牛腩
天气越来越冷了,是时候来一锅美味的番茄牛腩来暖心暖胃了! 番茄牛腩营养建议
番茄牛腩的食材2人份
番茄牛腩的做法
1
牛腩洗净切成3厘米见方的块 用水泡一个小时 捞出泡好的牛肉放进锅里,加凉水没过牛肉 开火至水开,去掉浮沫,把牛肉捞出,用温水洗净,控干备用
2
另起锅放油烧至7分热 倒入牛肉,放生抽和料酒翻炒,加葱姜翻炒一会 加入没过牛肉的开水,放入把香料放进香料盒,投入锅中 把煮开的牛肉连汤倒入高压锅中,用煮肉档煮40分钟
3
肉煮好后,取三个番茄去皮 切成大的滚刀块,洋葱切块 锅中放少许油,下番茄和洋葱块煸炒 炒至番茄出沙,加入番茄酱翻炒
4
把肉和汤从高压锅中倒入炒番茄的锅中,去掉葱姜和香料 加盐糖调味,炖煮30分钟 炖至番茄基本溶化,牛肉软烂,汁水也收得差不多 石锅烧热,把炖好的牛腩盛至石锅中,即可享用
成品图
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