火腿芝士披萨
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
爱上披萨，源于越南的一次自助餐中。无意邂逅了披萨，那丰富的馅料，浓郁的芝士香味，深深的吸引了我，于是尝试着咬了一口……呵呵，从此我便爱上了它！
火腿芝士披萨营养建议
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含糖量 13.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
火腿芝士披萨的食材2人份
- 高筋面粉110克
- 低筋面粉60克
- 奶酪3片
- 马苏里拉奶酪250克
- 黄油10克
- 鸡蛋25克
- 细砂糖10克
- 火腿适量
- 水75克
- 洋葱适量
- 香菇适量
- 青红椒丝适量
- 胡萝卜丝适量
- 披萨草适量
- 番茄酱适量
- 酵母2克
- 橄榄油适量
火腿芝士披萨的做法
1
2克酵母温水化开，糖10克，鸡蛋25克(一个鸡蛋带壳大约60克，去壳后取25克蛋液即可)水75克备好
2
将高，低粉，鸡蛋液 糖，酵母，水一起放入容器中
3
搅拌成雪花片
4
揉成光滑面团后 ，加入软化的黄油，继续揉(加了黄油的面团更有弹性
5
待黄油全部被面团吸收后，盖上保鲜膜室温发酵至2倍大
6
发酵好的面团手指插入，孔不回缩，即发酵成功，置揉面垫上轻揉排气，松弛15分钟后，擀成披萨盘大小的面饼
7
放入披萨盘，四周整出较厚的边，用叉子叉出密集小孔(防止烤制时面饼鼓起)
8
饼底刷一层橄榄油，涂一层番茄酱，撒上适量披萨草，铺上一层马苏里拉碎，再铺上一层火腿片
9
接着再铺上切好的芝士片，撒上马苏里拉碎
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铺上其余的食材:洋葱，香菇，胡萝卜丝，青红辣椒丝
11
最后再撒上适量披萨草，和马苏里拉碎
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入预热好的烤箱中层，上火190度，下火200度烤25分钟即可
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家庭自制就是好啊！馅料十足，拉丝多多，这样吃起来才过瘾呢
成品图
