黄金虾
- 炸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
其实这道菜在外面也没少吃，但自己做还是第一次，为了能让孩子吃的更健康些，只能自己动手在家做了哈，过程也不是很复杂，而且材料家里都很齐全，这道菜也算是手到擒来哈
黄金虾营养建议
-
含糖量 10.85克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
黄金虾的食材2人份
- 面包糠100克
- 番茄酱50克
- 鸡蛋100克
- 鲜虾400克
- 料酒20毫升
- 淀粉50克
- 柠檬10毫升
- 盐1克
- 胡椒粉2克
黄金虾的做法
1
鲜虾剪去虾线，去掉虾头，在背部开上一刀取掉虾线
2
按开刀的部分趁势去掉虾壳，保留住虾尾
3
剥好的虾加盐、料酒、姜末、胡椒粉腌制十五分钟
4
挤些柠檬汁再腌上五分钟
5
腌好的虾去掉姜末用厨房餐巾纸吸干水份
6
包裹上一层淀粉
7
入蛋液中滚一下
8
再醮上一层面包糠
9
9、油烧热，下虾炸制金黄即可
成品图
黄金虾的烹饪技巧
腌制的时候加点儿柠檬汁可以去腥提香，没有也可以不放
如果想让炸出来的虾保持笔直，可以有炸之前用竹签固定下后再下锅