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诗文 黄金虾
释义
黄金虾的做法

黄金虾

  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 初级入门

其实这道菜在外面也没少吃,但自己做还是第一次,为了能让孩子吃的更健康些,只能自己动手在家做了哈,过程也不是很复杂,而且材料家里都很齐全,这道菜也算是手到擒来哈

黄金虾营养建议

  • 含糖量 10.85
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

黄金虾的食材2人份

  • 面包糠100克
  • 番茄酱50克
  • 鸡蛋100克
  • 鲜虾400克
  • 料酒20毫升
  • 淀粉50克
  • 柠檬10毫升
  • 1克
  • 胡椒粉2克

黄金虾的做法

1 黄金虾菜谱图解

鲜虾剪去虾线,去掉虾头,在背部开上一刀取掉虾线

2 黄金虾菜谱图解

按开刀的部分趁势去掉虾壳,保留住虾尾

3 黄金虾菜谱图解

剥好的虾加盐、料酒、姜末、胡椒粉腌制十五分钟

4 黄金虾菜谱图解

挤些柠檬汁再腌上五分钟

5 黄金虾菜谱图解

腌好的虾去掉姜末用厨房餐巾纸吸干水份

6 黄金虾菜谱图解

包裹上一层淀粉

7 黄金虾菜谱图解

入蛋液中滚一下

8 黄金虾菜谱图解

再醮上一层面包糠

9 黄金虾菜谱图解

9、油烧热,下虾炸制金黄即可

成品图

黄金虾的烹饪技巧

腌制的时候加点儿柠檬汁可以去腥提香,没有也可以不放
如果想让炸出来的虾保持笔直,可以有炸之前用竹签固定下后再下锅

随便看

 

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更新时间:2025/3/14 22:53:17