诗文 | 蒜香豆豉蒸排骨 |
释义 |
![]() 蒜香豆豉蒸排骨
鲜嫩多汁,又香又嫩的排骨也绝对值得你一试。 蒜香豆豉蒸排骨营养建议
蒜香豆豉蒸排骨的食材2人份
蒜香豆豉蒸排骨的做法
1
![]() 排骨砍成小段洗净控水
2
![]() 排骨放深盆里加适量料酒、盐、生抽抓匀
3
![]() 抓匀以后放一勺淀粉抓匀上浆,这会让排骨更嫩,汤汁更多
4
![]() 调好底味以后放入冰箱冷藏30分钟入味
5
![]() 蒜瓣跟豆豉,葱白都剁碎备用
6
![]() 炒锅里放入两大勺植物油,下葱蒜豆豉煸香
7
![]() 关火前加一大勺剁椒一起翻炒一下,关火
8
![]() 把排骨从冰箱取出,拌入豆豉跟煸豆豉的油,放入冰箱继续冷藏30分钟入味
9
![]() 把腌好的排骨装盘,蒸锅水开以后放入大火蒸30分钟即可,我是直接用电饭锅蒸的,时间设定的长一点就行,一定要开了以后才能放进去哦,这样才能瞬间让蛋白质凝固,锁住汤汁
10
![]()
11
![]()
12
![]() 蒜香豆豉蒸排骨的烹饪技巧拌入油油的炒过的豆豉不但增香,还能让排骨蒸好以后不粘在一起 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。