凉拌椒香菜花
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
今天来一个凉拌菜，非常简单，没有花里呼哨的技巧，没有雾霾般迷幻的调料，只有一个针对根茎菜类口感更脆爽的方法。比如我们在三伏天热的吐舌头，或者是吃麻辣火锅吐舌头等等时候，这种类型的凉拌菜好像作用是非常大的，一口清脆的清凉下肚，带来无尽的爽快。 白糖
凉拌椒香菜花营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌椒香菜花的食材2人份
- 菜花1棵
- 蒜2瓣
- 食盐1/2茶匙
- 花椒油1小勺
- 辣椒油1小勺
- 白糖1/4小勺
凉拌椒香菜花的做法
1
菜花择洗干净备用
2
锅放水烧开，里边放一些盐。将菜花放进去焯半分钟捞出
3
立刻放到带冰块的水里冰镇
4
完全凉透后滗干水，放盐、糖、蒜茸、花椒油和辣椒油拌匀
成品图
凉拌椒香菜花的烹饪技巧
菜花焯水后要立刻放入冰水中冰镇，这样才能保持脆爽的口感