手工鸡蛋面
- 其它工艺
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
不加一滴水的手工鸡蛋面
手工鸡蛋面营养建议
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含糖量 33.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
手工鸡蛋面的食材2人份
- 面粉250克
- 鸡蛋3个
- 精盐2克
- 手粉适量
手工鸡蛋面的做法
1
面粉、鸡蛋、盐一起放入面包机
2
选择IMIX程序
3
揉成光滑的面团
4
面团取出，案板上撒干面粉，把面团擀成饼
5
继续撒干粉擀成2MM厚的大片
6
面片两面都撒上干粉，反复折成梯形
7
切成2MM粗细的条
8
把切好的面条捏着头拎起来，抖开，手工鸡蛋面就做好了
成品图
手工鸡蛋面的烹饪技巧
鸡蛋带皮50-55克一个