蔓越莓花生辫子软面包
- 烘焙
- 奶香味
- <90分钟
- 中级掌勺
加入了大量的黄油让面包香气更浓郁 软软的面包夹着蔓越莓跟花生碎 真的是越吃越香，不吃掉一整个都不满足
蔓越莓花生辫子软面包营养建议
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含糖量 30.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓花生辫子软面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 牛奶145克
- 细砂糖31克
- 鸡蛋1个
- 奶粉10克
- 精盐2克
- 酵母(干)3克
- 黄油32克
- 蔓越莓干适量
- 花生碎适量
蔓越莓花生辫子软面包的做法
1
除黄油以外所有材料称好，厨师机揉面，揉到可以拉出较厚的膜之后加入黄油继续揉
2
揉成扩展状态可以拉出较坚韧的薄膜即可，滚圆放入容器中
3
包上保鲜膜，发酵至2-2.5倍大
4
取出面团均分成8个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟左右
5
松弛好的面团，擀成椭圆形，一边按薄
6
放上花生碎、蔓越莓干卷起，捏紧。揉成橄榄形的细条
7
依次把8个面团都弄好
8
4根细条如图摆好，捏紧接头
9
上下两根对折，左右两根对折
10
一直都是上下对折，左右对折
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到最后编好捏紧尾部，
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整形成橄榄形，放进烤盘发酵
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发酵至1.5倍大
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预热烤箱上下火175度，烤制25分左右
15
面包上色就可以了，做好的辫子面包超级松软还可以拉丝，吃的时候还夹着蔓越莓干跟花生碎，让口感更丰富～
成品图
