芙蓉鸡片
- 炒
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
鸡片嫩滑 酸甜适中 造型别致 老少皆宜
芙蓉鸡片营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芙蓉鸡片的食材2人份
- 鸡胸脯肉300克
- 番茄沙司50毫升
- 盐2茶匙
- 糖30克
- 料酒适量
- 香油适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
- 水1000毫升
芙蓉鸡片的做法
1
鸡胸肉 洗净 去除筋膜
2
斜刀片成片
3
鸡胸加一茶匙盐 适量的料酒 香油 水淀粉腌制10分钟
4
锅中加水 食用油和一茶匙盐 烧到水中是密集的小气泡时 将鸡片下入锅中 小火低温将鸡片浸熟 盛出装盘
5
番茄沙司加白糖和水淀粉调匀 用油煸炒至起泡变色
6
盛出浇在鸡片上即可
成品图
芙蓉鸡片的烹饪技巧
鸡片用小火慢煮浸熟
炒至番茄沙司时 稍稍多放点油 炒至出来更红亮