香菇青菜鸡蛋包
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
女儿今年四岁，一直不爱吃米饭，爱吃面食，我只能摸索着自己做面食：包子，饺子，花卷，馒头等等！毕竟外面买的不放心，谁知道里面加什么呢！很简单做个两次就会了！
香菇青菜鸡蛋包营养建议
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含糖量 20.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香菇青菜鸡蛋包的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)500克
- 酵母(干)3克
- 小白菜1斤
- 香菇(干)10朵
- 鸡蛋3只
- 白砂糖少量
- 盐少量
- 生抽少量
- 油少量
香菇青菜鸡蛋包的做法
1
先用35度左右的温水150ml先加少量糖化开再加入酵母搅匀！盆里倒入面粉加入少许盐搅拌后加入酵母溶液！然后揉面，过程中感觉干就少量多次加水，以面团不沾手为好！然后我是放入锅子中，盖上盖让他发酵就行了！(其他密闭容器都可以)
2
我就发了45分钟，就差不多两倍大了！拿出来再揉面，加点干面粉放桌子上，把里面的气排出，可以用湿布盖下，再放个10分钟
3
青菜焯水，挤干水分后剁碎！(挤出的青菜汁可以和面做饺子皮跟面条)鸡蛋打散加少量盐跟料酒炒散盛起！香菇剁碎加点油跟盐爆香后跟鸡蛋青菜放大盆里准备调味，加入少许白糖，生抽，盐(还是少量多次加，别一下子咸了就没办法了)！
4
把面团再揉揉，取下一小块，擀面，皮不要太薄，包入菜馅，逆时针把皮揪起来转圈，就包好了！(包子不会包的可以百度视频看下，很简单)
5
包子做好后，最好放在蒸笼里等15分钟后再蒸！(女儿急着要吃我就直接做好就蒸了，也好吃，前面面团醒的时间足够了)看你做的包子大小，一般素菜包15分钟就够了，蒸好，别开盖关火，再等5分钟开吃
6
女儿说很好吃
香菇青菜鸡蛋包的烹饪技巧
主要要点：糖水有利于酵母发酵，面粉加盐也会比较好吃！