芝士火腿土豆蛋包饭
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
很喜欢吃蛋包饭，而且很好做，剩的米饭不好处理，做成蛋包饭，很好吃
芝士火腿土豆蛋包饭营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芝士火腿土豆蛋包饭的食材2人份
- 土豆1个
- 火腿半根
- 鸡蛋4颗
- 盐2克
- 芝士1片
芝士火腿土豆蛋包饭的做法
1
准备原料，土豆切厚块上锅蒸熟，火腿半个，芝士一片，剩米饭半碗
2
火腿去皮切成小丁，用清水将2G盐化成盐水
3
土豆弄成土豆泥
4
不粘锅小火预热，加入一片芝士融化，加少量清水防止芝士糊锅
5
加入土豆泥，与芝士炒匀，其间加少量盐水防糊
6
再将火腿和米饭入锅加剩下的盐水炒匀装盘备用
7
鸡蛋打成蛋液，不用加油，小火将不沾锅烫热倒入蛋液慢慢煎成蛋皮，然后出锅放入盘中
8
将做好的米饭放在蛋皮一侧
9
然后包好蛋皮，因为我要装便当，所以包成平角了
10
装盒后淋上番茄酱
成品图
芝士火腿土豆蛋包饭的烹饪技巧
化芝士时要加少量清水，不然芝士会糊，加入土豆泥后也要加少量之前化好的盐水，不然也容易糊，全程要小火
蛋皮两个鸡蛋做一个，不要过薄，不然包饭时没力量会破
做蛋皮一定要不粘平底锅，不加油，小火慢慢煎熟，要有耐心
将盐化成盐水更入味咸味更均匀
最后给我欧巴装便当画了个小人儿笑脸，纯属番外…^-^