黑豆养生丸子
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
黑豆补肾，平常多吃，可以增强体质，健康长寿，红枣枸杞和龙眼加入汤中，一方面增加汤头的甘甜滋味，一方面又有养生含义，枸杞养血美颜，补肝明目，黑豆可以增加纤维素，红枣枸杞桂圆更是一种养生的食材，这营养足足的一碗汤圆，多吃也不腻呢！
黑豆养生丸子营养建议
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含糖量 45.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑豆养生丸子的食材2人份
- 糯米丸子200克
- 黑豆50克
- 龙眼肉10克
- 红枣20克
- 枸杞5克
- 红糖适量
黑豆养生丸子的做法
1
黑豆清洗干净后泡一晚上，用电饭锅煮熟备用
2
红枣、桂圆、枸杞洗干净，准备好，糯米丸子可以提前做好冻在冰箱里，或者超市直接购买更省事
3
烧开一锅水，将黑豆和糯米丸子倒入水中，煮2分钟左右，糯米丸子涨大、浮起
4
将准备好的红枣、桂圆、枸杞加入锅中一起煮一分钟
5
加入红糖调味，搅拌均匀后即可出锅
6
营养丰富，补血补气，多吃也不腻呢
成品图
黑豆养生丸子的烹饪技巧
我家喜欢吃糯米食品，所以每到周末，我就做很多放在冰箱冻好，当早餐当宵夜，随煮随吃特别方便，冰箱冻好的丸子直接拿出来就可以煮，不用解冻
煮汤圆的时候水微微开就可以放下去了，后面水如果翻滚冒泡了，可以加入少许冷水，反复两次，这样煮出来的汤圆劲道弹牙，表面光滑，口感特别好
趁热吃，香甜软糯，特别开胃，如果是夏天，稍微冷藏一下下，丸子更Q，汤汁清凉，很解暑呢