韭菜炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
韭菜炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜了，韭菜的鲜香，配上鸡蛋的蛋香，即使对于我这个肉食动物来说，也是非常喜欢的一道菜呢，而且做起来很快手，基本和西红柿炒蛋同属于入门级的菜，只要注意韭菜翻炒时间要短，不过炒过了即可。
韭菜炒鸡蛋营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
韭菜炒鸡蛋的食材2人份
- 韭菜250克
- 鸡蛋1个
- 油20毫升
- 盐3克
韭菜炒鸡蛋的做法
1
韭菜择洗干净，切成寸段
2
鸡蛋一个，磕入碗中打散
3
锅中放油，倒入鸡蛋摊成薄薄的蛋皮
4
用锅铲将蛋皮铲成小块，盛起备用
5
锅中放少许油，倒入韭菜
6
翻炒几下，加入适量盐
7
韭菜略变色时，倒入鸡蛋皮
8
翻炒均匀即可
成品图
韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧
韭菜很易熟，变色后再翻炒几下即可
炒韭菜不用放味精或鸡精