素炒西胡芦丝
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
我很喜欢吃西葫芦，鲜嫩多水，清炒或是炒肉都好吃，有一股自然的淡淡鲜甜味。做法简简单单，五分钟就好。
素炒西胡芦丝营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素炒西胡芦丝的食材2人份
- 西葫芦1个
- 蒜4瓣
- 红泡椒半个
- 食用油适量
- 盐1小勺
素炒西胡芦丝的做法
1
西葫芦刨去老皮和有磕碰的地方，红泡椒洗干净，大蒜去皮洗干净
2
西葫芦切去两头，切成丝。红泡椒只要半个，切丝，这个不辣，只是为了好看。大蒜切片剁碎都行
3
锅烧热，倒入适量油，先下大蒜爆香，再下辣椒丝煸炒一下
4
下西葫芦丝翻炒几下
5
西葫芦丝变软后，加入适量盐，翻炒均匀
6
关火，起锅装盘。西葫芦很嫩，很容易熟，炒软就行
成品图
素炒西胡芦丝的烹饪技巧
西葫芦很嫩，容易磕碰损伤，挑的时候要挑个体均匀，没有碰烂的地方
西葫芦切片或切丝都行，随自己喜好，如果炒肉的话，建议切片，比较好炒。因为太嫩，不要炒久了，炒软就行