蚂蚁上树
- 炒
- 酱香味
- <30分钟
- 初级入门
粉丝炒肉末～四川云南人的家常菜，有些做法是不放辣酱，炒出来晶莹剔透的，好看也好吃！
蚂蚁上树营养建议
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含糖量 40.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蚂蚁上树的食材2人份
- 粉丝一把
- 牛肉适量
- 胡萝卜一小块
- 青椒一段
- 姜少量
- 郫县豆瓣酱一小勺
- 白糖一调羹
- 香油适量
- 盐巴适量
- 小葱一根
蚂蚁上树的做法
1
冷水泡发粉丝
2
粉丝泡至透明状，即可捞出，用剪刀剪短，放置碗内备用
3
备食材：1，将牛肉切末备用。 2，将洗净的胡萝卜、青椒、姜切末，放在同一个碗内备用，葱洗净切葱花备用。准备好豆瓣酱、白糖、香油，和少量盐
4
香油烧热放豆瓣酱炒出香味
5
放牛肉末继续翻炒
6
牛肉熟，放一碗水进锅
7
放粉丝入锅，翻炒，调好味道。出锅前撒上葱花即可！
成品图
蚂蚁上树的烹饪技巧
豆瓣酱不宜太多，一调羹即可。泡好的粉丝一定要剪短，这道菜好不好吃的关键在于粉丝，所以选购粉丝很关键！