塔吉锅腊味饭
- 砂锅
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
塔吉锅产于北非摩洛哥也叫微压力锅，在烹调过程中只需要少量的水分，水汽会均匀的洒落在食材上，可以最大限度的保持食材的原汁原味和它的营养~
塔吉锅腊味饭营养建议
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含糖量 7.98克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
塔吉锅腊味饭的食材2人份
- 米饭250克
- 鸡翅1只
- 芥兰25克
- 香菇25克
- 胡萝卜20克
- 西兰花25克
- 腊肉35克
- 广味香肠25克
- 鸡蛋2个
- 食盐1茶匙
- 耗油1茶匙
- 生抽1茶匙
- 番茄酱1茶匙
- 橄榄油1茶匙
塔吉锅腊味饭的做法
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用清水浸泡一个小时 这样做可以让米粒充分的吸足水分
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然后将大米平铺在塔吉锅的底部
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倒入清水 水量微没过大米最好
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再放上一勺食用油
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盖上盖子 烤箱上下火180度 加热8-10分钟 烤出来的米饭会更加松软 可以让米粒的香气充分的释放出来 当然我们也可以在家中的炉灶上加热
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将鸡翅切花刀
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洒上黑胡椒
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放上番茄酱、盐、黑胡椒、黄酒、抓匀 放置一旁备用
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将腊肉切片
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将广味香肠切片
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将胡萝卜切片
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将耗油倒入碗中
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放盐、生抽、黄酒，再放入黑胡椒和白胡椒，拌匀
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把芥蓝、西兰花用开水汆烫一下
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放入些盐
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出锅的时候再放入冰水中拔一下 这样处理会让汆烫出来的蔬菜更绿、更脆
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把胡萝卜放进油中翻炒一下 胡萝卜中的营养元素是脂溶性的 过油后会更容易让人体吸收
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把提前准备好的食材 以及香菇和口蘑按照顺序码放好
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上面在加上两颗生鸡蛋
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淋上酱汁 盖上盖子
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再加热10到15分钟
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最后出锅，撒上黑胡椒 Jiang~ Jiang~ 我们的暴走塔吉锅腊味饭就完成啦~
成品图
