奶油甜菜根炖饭
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
甜菜根红焰如火，目前，被称为火焰菜。甜菜根味甘，性平微凉；能健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解毒、肝脏解毒等功效
奶油甜菜根炖饭营养建议
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含糖量 11.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
奶油甜菜根炖饭的食材2人份
- 大米长粒大米400克
- 甜菜根罐头1罐
- 洋葱(紫皮，脱水)1个
- 蒜3瓣
- 白葡萄酒100毫升
- 芝士粉50克
- 黄油40克
- 盐适量
- 黑胡椒碎适量
- 高汤1200毫升
奶油甜菜根炖饭的做法
1
准备材料。洋葱切碎。高汤加热，备用
2
甜菜根连汤汁用粉碎机粉碎成泥状
3
苏泊尔煎烤机接通电源，放入黄油化开
4
放入蒜、洋葱碎。煸炒至出香味
5
放入大米。（不用水洗，我用的是免洗的泰国香米）拌炒均匀裹上黄油
6
倒入白葡萄酒、稍微拌匀
7
分次加入热高汤，拌匀
8
待米粒吸收一下高汤，放入甜菜根泥。拌匀
9
再加入高汤，如此反复几次
10
不要频繁的翻炒米粒，米粒外软米心微硬的程度即可。留一点汤汁，加入盐、黑胡椒碎，拌匀
11
关火后，加入橄榄油以及芝士粉拌匀
成品图
奶油甜菜根炖饭的烹饪技巧
搭配上煎培根或者熏鸭胸肉都很美味
如果是用新鲜的甜菜根，需要将甜菜根煮至软烂，然后切成小块，再粉碎成泥