诗文 | 笋子肉丝 |
释义 |
![]() 笋子肉丝
茭白又称高笋,在我们这边,提到笋子炒肉,大家都会有一个共同的回忆,被家长教训了,被爸妈用棍子,或者树枝条条给抽了,做道笋子肉丝,一起来回忆“笋子炒肉”。 笋子肉丝营养建议
笋子肉丝的食材2人份
笋子肉丝的做法
1
![]() 茭白去皮,洗净,切丝
2
![]() 甜椒、尖椒去蒂去籽,洗净后,切丝备用
3
![]() 猪肉洗净后,切丝,用适量盐、料酒、香油、淀粉抓匀后,腌制片刻
4
![]() 姜蒜洗净后,切碎
5
![]() 炒锅烧热,倒入适量植物油,油热后,将姜蒜碎放入锅里小火炒香
6
![]() 放入肉丝翻炒至颜色变白
7
![]() 放入茭白大火翻炒
8
![]() 调入适量生抽,继续翻炒
9
![]() 茭白快熟时,放入青椒丝,甜椒丝翻炒
10
![]() 食材都熟了之后,调入适量盐
11
![]() 调入适量白糖、鸡精,翻炒均匀即可
成品图
笋子肉丝的烹饪技巧茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。