腊肉粽子
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
粽子是端午节必须上桌的一道美食。粽子除了纪念屈原。还有就是芒种过后，天气日益炎热，身体表面血流增加，肠胃功能逐渐下降，人容易苦夏消瘦。吃糯米正好能够改善这一问题。且不说其中的配料，仅就清香的叶子和柔软的糯米，就足以让人食欲大开。对于那些胃酸少消化能力差，传统称为“胃寒”的人来说，糯米是非常好的食品。
腊肉粽子营养建议
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含糖量 35.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
腊肉粽子的食材2人份
- 腊肉300克
- 糯米600克
- 绿豆50克
- 粽叶7两
- 老抽1勺
- 生抽1勺
腊肉粽子的做法
1
糯米绿豆提前泡3小时 粽叶买回洗干净在煮2分钟包时不会裂还有杀菌作用
2
糯米绿豆放入盆里加生抽老抽
3
拌匀
4
腊肉切丁
5
粽叶煎去头部保持粽叶整齐好看
6
粽叶在头部折一下成三角形
7
加入糯米加入辣椒
8
在放入糯米在加腊肉
9
最后一层在加糯米用手适当压紧一下这样更饱满
10
然后粽叶压过糯米把三角形包好不让糯米掉出来在用绳子套紧
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依次完成所有粽子
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放入锅里加水 水一定要多淹过粽子大火煮1小时
13
香又软糯的粽子完成
成品图
腊肉粽子的烹饪技巧
粽子的食材搭配根据自己喜欢，煮粽子时一定要水多