巧克力面包球
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很多人买了迷你的蛋糕连模，觉得只能做蛋糕，用处并不大，其实也可以用来做面包的，做出来的面包小小巧巧，精致可爱，像一个个小小的乒乓球。即使是小宝宝也可以握在手里，慢慢啃。 还可以给这小面包来点花样，来个巧克力脆皮，吃起来更是香甜可口。 最关键的是，这款面包只需要一次发酵，仅仅20分钟，再加上烘烤时间20分钟，一个半小时就基本可以做好了，可真的是快速面包哦。
巧克力面包球营养建议
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含糖量 34.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力面包球的食材2人份
- 高筋面粉205克
- 水60克
- 鸡蛋40克
- 精盐1克
- 糖32克
- 黄油20克
- 酵母(干)3克
- 巧克力50克
- 黄油20克
巧克力面包球的做法
1
将蛋液、水、糖、盐、高粉、干酵母放入厨师机内胆中。
2
启动3档揉成团后，加入黄油，揉至可拉出薄膜。
3
将面团分割成20个面团，每个大小大约18克。
4
将小面团滚圆后，放入迷你20连马芬蛋糕模中。
5
将模具放入烤箱，里面再放一碗开水，发酵20分钟
6
放入烤箱中，170度烘烤20分钟。
7
巧克力放入微波炉中加热1分钟，搅拌后放入黄油，继续加热1分钟，直到完全融化。
8
将面包的底部放入巧克力液中，蘸满巧克力。
9
将小面包放到油纸上，放入冰箱冷冻几分钟，至巧克力凝固
成品图
巧克力面包球的烹饪技巧
不需要发酵太长时间，以免面包变形
巧克力也可以隔水融化，用微波炉时间不固定，看巧克力融化的情况是否增加时间
蘸了巧克力后，最好垫油纸，好脱模