芝香肉松
- 炒
- 咸鲜味
- <2小时
- 新手尝试
肉松在家做其实不难，就是费点儿时间，特别是把肉块撕成小条，这一步费时费力，往往煮好了肉就坐在电视前跟老妈慢慢撕去吧，虽然用擀面杖能解决一部分，但细活还是要手工来才行哈。这次所用到的肉也是老妈从老家带过来的土猪肉，大老远背过来就是想着孩子爱吃肉松，没有添加的猪肉给孩子吃才更放心。
芝香肉松营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝香肉松的食材2人份
- 猪肉500克
- 料酒30毫升
- 生姜20克
- 洋葱50克
- 盐1克
- 白糖10克
- 老抽10毫升
- 白芝麻20克
芝香肉松的做法
1
猪瘦肉去除白筋切块
2
下入清水中，加入料酒、生姜和洋葱煮至八分熟
3
煮好的肉块捞出晾凉,先将肉块装进保鲜袋里用擀面杖敲散，然后用手撕成小条，越细越好
4
锅中少许油烧热
5
下入肉丝翻炒 9、加入白糖提鲜 10、用小火不停翻炒至肉松变干后加入白芝麻 11、炒至水松没有水份后关火 12、稍微晾凉后放入料理机中稍微打一下即可
6
淋入少许老抽上色
7
加入盐
8
加入白糖提鲜
9
炒至水松没有水份后关火,加入白熟芝麻
10
稍微晾凉后放入料理机中稍微打一下即可
成品图
芝香肉松的烹饪技巧
肉松中可以根据喜好加入海苔或者虾皮
整个过程都要用小火
炒好的肉松用料理机再打一下更方便小朋友食用