剩菜变美味~~芥菜焖青头鸭
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
在外出吃的青头鸭，吃不完，打包回家吃，加点芥菜焖，不会太油腻，很不错呢
剩菜变美味~~芥菜焖青头鸭营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
剩菜变美味~~芥菜焖青头鸭的食材2人份
- 芥菜600克
- 青头鸭400克
- 油2克
- 姜5克
- 盐1克
剩菜变美味~~芥菜焖青头鸭的做法
1
准备芥菜和打包回来的青头鸭
2
洗净芥菜，切段，菜帮和叶子分开，切姜丝
3
热油锅，加入姜丝爆香
4
加入菜帮，翻炒一下
5
加入清水，焖大约5分钟至菜帮变软
6
加入菜叶，煮至软，加入盐调味
7
加入青头鸭
8
盖上锅盖，焖3分钟，至鸭肉完全热透便可
成品图
剩菜变美味~~芥菜焖青头鸭的烹饪技巧
先煮软菜帮再加入菜叶同煮，避免菜叶长时间焖煮变黄
由于青头鸭已经煮熟入味，所以，芥菜煮熟后加入盐炒匀，再与鸭子同煮，避免鸭肉太咸