Kitty慕斯蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
水果味的慕斯蛋糕
Kitty慕斯蛋糕营养建议
-
含糖量 14.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
Kitty慕斯蛋糕的食材2人份
- 蛋糕片1片
- 慕斯液：
- 酸奶适量
- 奶酪适量
- 牛奶适量
- 奶油适量
- 细砂糖适量
- 红色火龙果汁适量
- 吉利丁片适量
- 装饰适量
- 粉红巧克力适量
- 黑色巧克力适量
- 黄色巧克力适量
- 学厨4寸Kitty慕斯模具1套
Kitty慕斯蛋糕的做法
1
用慕斯模具在蛋糕片上压出模型
2
取出
3
放入模具底部，然后在底部铺上锡纸
4
再用比模具小的圆形模具压出圆形蛋糕片备用
5
奶酪隔热水加热
6
加入20克细砂糖搅拌至无颗粒
7
加入酸奶，搅拌均匀
8
吉利丁片隔冷水软化，牛奶放入奶锅加热，然后放入挤干水的吉利丁片
9
加热不停地搅拌至吉利丁片融化，放置室温
10
倒入奶酪糊，搅拌均匀
11
奶油加入13克糖
12
打发至六分的状态，然后倒入奶酪糊，搅拌均匀
13
分出一半的慕斯液
14
加入火龙果汁
15
搅拌均匀
16
先将火龙果汁倒入模具，然后放入冰箱冷藏2小时
17
取出，放入蛋糕片
18
在将白色慕斯液倒入，放入冰箱冷藏2小时以上
19
取出巧克力模具，然后将巧克力倒入，放入冰箱冷冻
20
将模具坐到杯子上，然后用吹风机吹四周，脱模
21
用垫片在上面画出表情位置
22
放入巧克力表情即可
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成品
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成品
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成品
成品图
