健康美味的鸭血粉丝汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
★★★★★ 小圆食记 Menu 鸡鸭血汤是一道色香味俱全的汉族名吃，属于苏菜系。红白翠、鲜香、微辣。 鸡鸭血能补血、解毒，最适宜贫血患者、孕妇和消化离弱的人补养。 ★★★★★ 创意指数 鸡鸭血汤
健康美味的鸭血粉丝汤营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
健康美味的鸭血粉丝汤的食材2人份
- 鸭血1块
- 鸭肠20克
- 粉丝1卷
- 油豆腐适量
- 高汤1碗
- 生抽1勺
- 陈醋1茶匙
- 盐少许
- 胡椒粉1茶匙
- 辣油1茶匙
- 葱3根
- 姜少许
健康美味的鸭血粉丝汤的做法
1
鸭血、鸭肠、粉丝、油豆腐 高汤、生抽、陈醋 辣油、胡椒粉、香菜、葱、姜、盐
2
鸭血切成小块
3
清水放入适量的盐，倒入鸭血泡去腥味
4
鸭肠切段备用
5
粉丝清水浸泡至变软
6
姜切丝
7
油锅爆香姜蒜，炒香后取出
8
倒入油豆腐炒软
9
倒入鸭肠煸炒至变色
10
倒入高汤煮沸
11
放入粉丝、鸭血
12
再次煮沸盛出
13
倒入1茶匙辣油、1茶匙生抽、1茶匙陈醋、少许盐、1茶匙胡椒粉
14
拌匀后撒上少许香菜点缀即可
成品图
健康美味的鸭血粉丝汤的烹饪技巧
不喜欢吃辣的可以不放辣油
鸭血放盐水浸泡可祛除腥味
粉丝稍晚放以免过软 4.高汤选用骨头汤、鸡汤