三色排骨汤
- 煲
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
胡萝卜有小人参之称，富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、B2等多种营养成分，能够补肝明目、而维生素A对骨骼的生长发育又有重要作用，有助于细胞增值与生长，促进婴幼儿的生长都有重要作用。黑木耳被誉为菌中之冠，含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养元素。玉米的营养就更全面啦，基本营养成分基础上还能提高抵抗力。排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，能改善贫血，增强体力，补充人体营养。 这三种食材搭配炖汤不管是平时喝还是孕妇都是不错的选择。基本的营养有保证，从色彩搭配上也很有食欲，焯水的排骨用砂煲炖出来一点不油腻，清爽又甘甜，绝对是上上选。
三色排骨汤营养建议
-
含糖量 10.36克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
三色排骨汤的食材2人份
- 胡萝卜1根
- 玉米1根
- 排骨650克
- 黑木耳7克
- 姜少许
- 盐适量
- 水适量
- 料酒少许
三色排骨汤的做法
1
黑木耳提前浸泡
2
玉米洗净切块
3
排骨洗净，姜片准备好
4
胡萝卜洗净去皮切块
5
排骨焯水后捞出
6
加入砂锅中、加入姜、加入适量水
7
加入玉米
8
加入黑木耳，大火煮开
9
转小火
10
煮十分钟后加入胡萝卜
11
后期加盐调味即可
成品图
三色排骨汤的烹饪技巧
胡萝卜可以一起加入，我觉得比较好熟，所以迟加了十分钟
整个过程大约1小时左右