诗文 | 酥香芋头虾米丸子 |
释义 |
酥香芋头虾米丸子
还不到一个月就过年了,年味浓浓,飘香四溢,少不了油炸的丸子,寓意团团圆圆,圆圆满满,幸福圆圆。有的油炸丸子真的非常好吃,一端上桌,就被抢光——酥香的芋头虾米丸子。 酥香的芋头虾米丸子,鲜鲜美味,酥脆好吃。食材少,做法简单,寓意好,重要的在家炸的丸子,采用的是放心油,老少抢着吃。秘诀在于普通的芋头,加上鲜虾,就变的美味了。 酥香芋头虾米丸子营养建议
酥香芋头虾米丸子的食材2人份
酥香芋头虾米丸子的做法
1
准备食材:芋头、粘米粉、鲜虾、葱白等食材
2
芋头洗净,放入锅中煮熟;
3
煮熟的芋头去皮
4
芋头去皮,斩碎
5
鲜虾解冻,洗净,沥干水
6
热锅,倒油,倒入鲜虾、姜粉煸香
7
把煸香的鲜虾、粘米粉、葱白一起倒入芋头泥,放盐、五香粉一起拌均
8
拌均好的芋泥,做成丸子
9
热锅,倒油,油温180度左右,把做的丸子放入,炸至金黄色,捞出;
10
用吸油纸,把多余的油脂吸干,即可
成品图
酥香芋头虾米丸子的烹饪技巧鲜虾要煸香,可以去腥,也更加美味 |
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