虾仁鲜蔬水饺
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
@1@鲜金针菇洗净，挤去水份，切碎，葱切末@2@基围虾剥成虾仁，去除虾线，洗净控水。用刀切碎（不要剁成泥，有颗粒感吃起来更爽口），加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、香葱拌匀@3@小白菜洗净，切碎，加入玉米油拌匀，防止馅料出水@4@加入金针菇、
虾仁鲜蔬水饺营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
虾仁鲜蔬水饺的食材2人份
- 基围虾750克
- 饺子皮800克
- 小白菜500克
- 金针菇300克
- 食盐5克
- 玉米油10毫升
- 料酒1小勺
- 胡椒粉1茶匙
- 细香葱10克
- 醋适量
- 姜5克
- 香油1茶匙
- 生抽10毫升
虾仁鲜蔬水饺的做法
1
鲜金针菇洗净，挤去水份，切碎，葱切末
2
基围虾剥成虾仁，去除虾线，洗净控水。用刀切碎（不要剁成泥，有颗粒感吃起来更爽口），加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、香葱拌匀
3
小白菜洗净，切碎，加入玉米油拌匀，防止馅料出水
4
加入金针菇、虾肉、葱末，加适量盐搅拌均匀成馅料
5
取一张水饺皮，放入适量馅料，包成月牙形饺子，继续包，直至将馅料用完
6
锅加水烧开，放少许盐搅拌，下入包好的饺子，大火烧开，点两次凉水烧开，至饺子浮于水面，开锅再煮一分钟，让内馅充分煮熟
7
捞入碗内，吃的时候蘸上用醋、姜、香麻油、生抽调配的作料
成品图
