牛奶红豆雪糕
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- 新手尝试
牛奶红豆雪糕营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
牛奶红豆雪糕的食材2人份
- 荷兰乳牛乳酪牛奶150ml
- 鸡蛋2个
- 淡奶油230ml
- 元贞糖50g
- 蜜豆200g
牛奶红豆雪糕的做法
1
将蛋黄和白砂糖混合，搅拌均匀至蛋黄发白
2
将牛奶小火煮至锅边冒消泡立即离火
3
将热好的奶分多次、缓缓倒入蛋黄中（不能一下冲入，避免蛋黄被烫熟)
4
边倒边搅拌均匀；将搅拌好的蛋奶糊重新倒回锅中，边捞底搅拌边小火加热，加热至浓稠立即关火
5
将蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏3-4小时，取出倒入雪糕机里
6
再加入冷藏的淡奶油和蜜红豆
7
将冰淇淋糊倒入冰桶中，在冰桶外面包1层大毛巾，（这样做是为了减缓冰桶回温的速度，缩短冰淇淋凝固时间）盖上盖子接通电源，20-30分钟后，制出膏状的冰淇淋
8
将其挖出倒入密闭容器内，冷冻后随时食用