抹茶雪花酥
- 其它工艺
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
小清新配麻绳，圣诞节礼物，简单还吃，高颜值
抹茶雪花酥营养建议
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含糖量 33.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶雪花酥的食材2人份
- 黄油50克
- 棉花糖150克
- 抹茶粉20克+10克
- 奶粉40克+30克
- 坚果120克
- 蔓越莓25克
- 饼干120克
- 盐1克
抹茶雪花酥的做法
1
所有食材秤重完，备用
2
黄油放不粘锅里小火融化，放入棉花糖翻炒至融化
3
奶粉40g和抹茶粉20g用勺子混合均匀倒入锅中（不然抹茶颜色一坨坨，像大理石纹，不介意的随意）翻拌均匀，这个过程很容易焦，注意颜色
4
倒入坚果拌匀
5
倒入不粘烤盘，用铲子或刮板压平一下，放上饼干，将饼干包住
6
用刮板整成3mm左右块状，冷冻10分钟
7
切方块后，将10抹茶粉和30个奶粉混合，洒在抹茶方块上，使每一块6个面都沾到
8
我是这样滴抹茶坚果雪花酥
成品图
抹茶雪花酥的烹饪技巧
熬棉花糖过程，注意全程小火不要熬焦；拌饼干手法要快冷了就粘不住了