酥脆曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
酥掉渣的曲奇饼干
酥脆曲奇营养建议
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含糖量 29.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酥脆曲奇的食材2人份
- 低筋面粉145克
- 糖粉30克
- 黄油125克
- 鸡蛋清30克
- 长帝蒸烤箱1台
酥脆曲奇的做法
1
低筋面粉提前过筛，烤箱170度预热
2
称量好所用材料
3
黄油软化到可以按压除指印
4
18齿裱花嘴放到裱花袋中
5
黄油低速打发均匀
6
加入糖粉，低速打发均匀
7
打到这种程序即可
8
蛋白分三次倒入
9
每一次打发均匀之后再加入下一次
10
打发好的黄有是有光泽的
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倒入过筛的低筋面粉
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搅拌均匀至无干粉就可以
13
将曲奇面糊装入裱花袋
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挤入模具
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放入预热好的长帝烤箱，170度25分钟即可
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出炉晾凉
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成品图
