四川凉粉
- 煮
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
第一次做，哈哈哈，贼棒。母亲大人和姨妈，妹妹齐上阵指导。新手都会的教程。
四川凉粉营养建议
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含糖量 58.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
四川凉粉的食材2人份
- 红薯粉随意
- 玉米淀粉适量
- 豌豆粉楼上二选一
- 豆瓣酱适量
- 红油适量
- 豆豉适量
四川凉粉的做法
1
红薯粉提前泡好，一两个小时都可以
2
豌豆粉随后泡，用量不用太多
3
水烧开以后，先放红薯粉慢慢的搅动。记得不要一次性把红书粉倒进去，要慢慢的流线型的倒。一定要注意，千万不要把水放多了。放多了，熬出来的凉粉就是稀的。等到红薯粉倒完一分钟左右再放豌豆粉。然后继续熬。豌豆粉放完了两三分钟吧。就改小火。记住一定要不停的搅动啊，不然就糊了
4
好好，以后倒出来用锅装的，可以先放旁边用水凉着。接着我们做其他的
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豆豉切碎备用
6
豆瓣酱很重要，一定要。好吃。 我这个牌子的豆瓣酱吧，是我一直吃的。我觉得他非常好吃
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锅里放油放多一点，然后把豆瓣酱倒进去炒。然后放豆鼓。炒出香味来了，什么都不用家可以导出带碗里面备用。我真的是成品
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剩下的豆鼓的话，锅里放一点点油，然后炒。然后加水煮开。再放入一点点的红薯粉，把他们搅动。煮到差不多的时候就可以端出来了，这个就是汁水
成品图
四川凉粉的烹饪技巧
1:熬凉粉的时候水千万不能多。\n2:凉粉可以吃冷的也可以吃热的，看个人口味。\n3:切了凉粉的话，切出来以后可以放点酱油腌蒜末啊，葱花呀这些都可以。你可以做成普通口味，麻辣口味都可以。\n