醋烹鸡
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
菲律宾名菜，家常的美食。
醋烹鸡的食材2人份
- 鸡腿4个
- 五花肉200克
- 蒜瓣10个
- 香叶6片
- 黑胡椒果30粒
- 苹果醋半杯
- 酱油2汤匙
- 盐适量
- 白糖少许
醋烹鸡的做法
1
五花肉切小块和鸡腿一起，用少许醋、酱油和香叶腌20分钟
2
华帝程控灶火力调节键选择5档，锅中入油烧热，火力调节键变成2档，用小火煎下鸡腿和五花肉，煎至鸡皮金黄酥脆即可
3
将煎好的鸡腿和猪肉放入铸铁锅，加入拍过的蒜瓣、黑胡椒果、苹果醋、酱油、香叶、少量白糖
4
火力调节键变成4档，加入足量的水大火煮开，火力调节键选择2档，用小火炖30~40分钟
5
起锅前放入适量盐稍微收汁即可
成品图
醋烹鸡的烹饪技巧
醋香是醋烹鸡的关键，菲律宾一般会用椰子醋，米醋，甘蔗醋，苹果醋等等