手指饼干
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
闲来做了款手指饼干，萌萌哒的样子，无油少糖，很松软香甜
手指饼干营养建议
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含糖量 32.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
手指饼干的食材2人份
- 蛋糕粉70克
- 鸡蛋2个
- 白糖45克
手指饼干的做法
1
首先将蛋清蛋黄分离
2
蛋黄中加入20克白糖搅打融化
3
将蛋白打发，糖分三次加入，打发至干性发泡
4
取三分之一的蛋白加入到蛋黄中，翻拌均匀
5
将拌匀的蛋清蛋黄液加入到剩余的蛋白中，翻拌均匀
6
将蛋糕粉过筛到蛋清蛋黄液中，翻拌至无干粉
7
将拌匀的面糊加入到裱花袋中
8
将面糊挤入模具中
9
烤箱提前预热170度，将模具放入烤12分钟左右即可
10
趁热移动脱模凉凉即可，很松软
成品图
手指饼干的烹饪技巧
放凉的手指饼放保鲜袋保存，保持松软的口感